Ser sinceros con los residuos de color
Pensar en estrategias imaginativas para reducir el desperdicio de color en el grupo Gordon Salon de Chicago, IL, formado por cinco personas, no fue difícil para los jefes de equipo. La introducción de tarros individuales de residuos y la recompensa a los que menos color sobrante tenían resultó eficaz... durante un tiempo. Luego vino la campaña del "tarro de las palabrotas", que amenazaba con multar a los estilistas con 25 centavos por cada 50 gramos de residuos. Fue divertido mientras duró, pero como casi todas las estrategias para reducir los residuos, se desvaneció cuando el equipo volvió a los sistemas que mejor les funcionaban en un entorno ajetreado y exigente.
Frustró a sus propietarios, Tony y Pam Gordon, que abrieron su primer salón en 1999. El grupo es famoso por su sostenibilidad, sobre todo en lo que respecta a los residuos en general. El plástico no reciclado y no reciclable está prácticamente prohibido. Los mínimos residuos que producen son procesados por un especialista en residuos de salones sostenibles. Incluso las nuevas construcciones de los salones realizadas en los últimos cinco años han incluido materiales reciclados.
La solución informática
Pero a pesar de las campañas y de la amplia formación, Tony y Pam no pudieron encontrar una solución duradera para los residuos de color. El grupo adoptó el software de punto de venta Zenoti y, poco después, empezó a buscar soluciones para los residuos de color que pudieran funcionar a la perfección con la tecnología. Así surgió Vish, una elección fácil para Tony y Pam.
"En la búsqueda de reducciones significativas de residuos y costes de suministro, Vish destaca en los esfuerzos por alcanzar objetivos tanto medioambientales como empresariales", afirma Tony. "Su fácil integración con nuestro software Zenoti hace que sea aún más fácil afinar en las fórmulas perfectas, asegurando que nuestras compras de color están modificando a los estándares de clase mundial de eficiencia."
Al final de los primeros 12 meses, el equipo redujo el valor del color dispensado por servicio en 3,20 $, lo que supuso un ahorro de 15 000 $ en costes de productos, y redujo los residuos por servicio en 2,95 $, el equivalente a 13 000 $ de ahorro. En total, Gordon Salons ahorraron 28.367 dólares en un año de uso de Vish.
Moral de equipo de alto nivel
Además de reducir los residuos, los dos sistemas juntos han facilitado la vida del equipo en el salón, explica Alexis López, educadora y directora de operaciones del grupo, así como maestra estilista y responsable del salón de Wilmette. Se incorporó a Gordon Salons hace 10 años como estilista recién titulada, superó el programa de formación de dos años y ya no volvió a marcharse.
"Zenoti nos proporciona los informes que necesitamos para gestionar nuestra empresa con eficacia y ahora, combinados con los excelentes informes de Vish, podemos supervisar todas las partes de la empresa en tiempo real", afirma Alexis.
El grupo puede ver quién tiene despilfarros y aprovechar esos datos en reuniones periódicas 1:1 para descubrir la causa y resolverla mediante formación o apoyo.
"La sostenibilidad es una prioridad para todos los miembros del equipo, así que estaban decididos a hacer que Vish funcionara en el salón", dice Alexis. "Desde el principio, el 80% del equipo pesaba y volvía a pesar sus cuencos, lo que significó una rápida reducción de los residuos de color".
"Los estilistas somos gente visual, así que el gráfico en forma de lágrima nos viene muy bien. Es rápido y fácil de usar, y la función de mezclar más o marcar como favorita tu fórmula para remezclarla cuando lo necesites es muy útil. Esto significa que podemos hacer que nuestros asistentes lo hagan por nosotros sin separarnos del servicio".
Éxito sostenible del servicio
La integración con Zenoti ha facilitado aún más las cosas al equipo, ya que pueden consultar su lista de clientes por adelantado en la aplicación Zenoti. En los dos últimos años, el grupo ha visto cómo los residuos de color se reducían a menos del 10%. Con formación, los jefes de equipo esperan reducir aún más esa cifra.
Como los salones Gordon tienen una amplia clientela, cada local funciona con un sistema de doble reserva. Es un trabajo intenso, pero también estimulante y rentable para el equipo porque cuentan con Vish y Zenoti, que juntos dan al equipo las herramientas que necesitan para trabajar con rapidez y ofrecer un servicio excelente y sostenible a cada cliente.
